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GAULTHÉRIE

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La gaulthérie ou wintergreen est un arbrisseau toujours vert de 15 à 30 cm de haut à feuilles persistantes qui donne des fruits comestibles rouge écarlate. 

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La gaulthérie ou wintergreen est un arbrisseau toujours vert de 15 à 30 cm de haut à feuilles persistantes qui donne des fruits comestibles rouge écarlate. L’huile essentielle de gaulthérie est caractérisée par sa richesse en salicylate de méthyle (+90 %).

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